W dniach 9-11 czerwca w Centrum Targowo-Konferencyjnym Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie odbyły się Targi Warsaw Food Expo, gdzie Związek ZDZ był partnerem merytorycznym wydarzenia, a BCU w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa w Radomiu (ZDZ w Kielcach) promowało swoją ofertę jako nowoczesne centrum transferu wiedzy, wspierające rozwój uczniów, studentów, nauczycieli oraz pracodawców.

10 czerwca odbyła się konferencja „Innowacje w gastronomii”, zorganizowana przez BCU w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa w Radomiu. Wydarzenie zgromadziło ekspertów, przedstawicieli branży oraz środowiska edukacyjnego, którzy wspólnie dyskutowali o kierunkach rozwoju nowoczesnej gastronomii.

W pierwszym panelu pt. „Innowacje w gastronomii 2026 – co naprawdę zmieni branżę w najbliższych latach?” swoimi doświadczeniami i prognozami podzielili się: Sylwester Lis, Beata Rakszawski oraz Łukasz Szewczyk . Rozmowa koncentrowała się wokół nowych technologii, zmieniających się oczekiwań klientów, zrównoważonego rozwoju oraz wyzwań, jakie stoją przed przedsiębiorcami w dynamicznie rozwijającej się branży gastronomicznej.

Drugi panel – „Edukacja i biznes. Jak skutecznie przygotować kadry dla gastronomii przyszłości?” – poświęcony był współpracy szkół, instytucji edukacyjnych i pracodawców. W dyskusji udział wzięli Sylwester Lis, Łukasz Szewczyk, Katarzyna Kołodziejska, Agnieszka Krzyszczuk oraz Beata Rakszawski. Eksperci podkreślali znaczenie praktycznego kształcenia, rozwijania kompetencji przyszłości oraz budowania trwałych relacji między edukacją a biznesem.